3月9日上午食品药品监督局和区教育局联合督查小组，深入洪运幼儿园专项检查食堂食品安全管理工作。

此次专项检查主要围绕幼儿园食品卫生安全管理制度的落实、食堂布局和设施要求、加工操作、原料采购与贮存、食品留样和餐具消毒、环境卫生消毒等方面实地逐一检查。对该园各项卫生安全资料的建立和索证的高度重视给予了充分肯定和赞赏。针对洪运幼儿园A级食堂的高标准要进一步提出打造“明厨亮灶”的要求，真正将“后厨”亮出来，实行全程监控，透明化的管理让家长更加放心。

“幼儿园食堂做到从细节出发，以幼儿健康发展为中心，为孩子们提供安全营养的膳食，是确保幼儿在园快乐生活的前提”，洪运幼儿园食堂负责人最后表示。(袁绪敏/文  袁绪敏、李娜/图)